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“阿斯巴甜”真的致癌?

近日,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)依据对人类致癌性的“有限证据”,将阿斯巴甜归为可能对人类致癌物质(2B类),引发了消费者对阿斯巴甜安全性的广泛关注。以下为官方分类截图:


近日,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)依据对人类致癌性的“有限证据”,将阿斯巴甜归为可能对人类致癌物质(2B类),引发了消费者对阿斯巴甜安全性的广泛关注。以下为官方分类截图:

 

由上图可以看出,分类结果为2B

通常来讲如果IARC把某种物质分类为2B类,那么相应的根据GHS的定义该物质会被归类于2类。

2类具体代表什么意思?

IARC分类

GHS定义及分类

类别

定义

类别

定义

2B

可能对人类致癌Possibly carcinogenic to humans

2

将物质划为类别2 须根据人类和/或动物研究取得的证据,但证据不足以确定将物质划为类别1。根据证据的充分程度和附加考虑因素,这方面的证据可来自人类研究,显示有限的致癌迹象,或来自动物研究,显示有限的致癌证据。

GHS危险性说明:H351怀疑会致癌

 

中国对于阿斯巴甜的管控

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)(功能 甜味剂):

食品分类

食品名称

最大使用量/(g/kg)

备注

01.01.03

调制乳

0.6

--

01.02.02

风味发酵乳

1.0

--

03.0

冷冻饮品(03.04食用冰除外)

1.0

--

04.01.02.01

冷冻水果

2.0

--

04.01.02.04

水果罐头

1.0

--

以上只列举部分,详见标准。

国家食品安全风险评估中心:按标准使用是安全的。

   当然,选择食品的时候,小编还是偏向选择使用天然糖,比如赤藓糖醇、罗汉果糖苷、甜菊糖苷等。


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